Hola a todos!

Me apetece compartiros algunos consejitos míos para que podáis disfrutar de vuestra taza de café perfecta en cualquier momento. 

Soy una amante del café y por ello me frustro mucho cuando no me sale tal y como me gusta. 

Así que me apetece contaros como es mi café perfecto.

1. Elegir el café perfecto: 

Sobre todo lo más importante es coger el de mejor calidad. Yo personalmente compro el recién molido. Los granos de café suelen conservar su aroma y sabor mucho más tiempo que el molido. Puedes elegir entre el Arábico o Robusto. Yo prefiero el Arabico porque es mucho más suave y sutil . Pero si prefieres uno más rico y completo sería mejor el Robusto. Otra cosa importante es buscar uno el cual su origen sea único. Como por ejemplo el Colombino o el Brasileño.  

2. La temperatura del agua es importante:

Un error que comete muchísima gente es hacerlo con agua hirviendo. La temperatura perfecta debería ser más o menos entre 90/96 grados. Un consejito es que en vez de usar un termómetro, se puede dejar el agua durante unos minutitos después de que hierva. Ya que si arde podría quemar el café y al contrario si está muy fría no liberaría todo su sabor. 

3. La proporción de agua y café perfecto:

La cantidad que ponemos de cada cosa es muy importante. Por ejemplo utilizar una cuchara de gramos de café, más o menos sería 180ml de agua. Si lo quieres un poco más fuerte, puedes ajustar las cantidades a tu gusto. Y un consejo es usar una báscula para que te salga todo exacto. 

4. Métodos de preparación:

Hay muchísimas maneras de prepararlos. Con una máquina de Expreso (ideal para hacerlo super bien y con buen cuerpo), Prensa Francesa (perfecta para un sabor completo y aromático), Cafetera de filtro (a opción muy práctica y sencilla por usarla cada día), 

5. Los pequeños detalles determinan el fracaso o el éxito:

Añadirle canela, cacao, vainilla… puede llevarlo a un nivel superior (en mi opinión sabe mucho mejor con canela). También puedes probar a añadirle leches o alternativas vegetales, como podría ser de avena o de almendras, así le darás un toque único y especial. También en verano, el café con helado de vainilla es una opción increíble para poder disfrutar de tu café con ese calor insoportable. Mi consejo es que utilices café molido y lo dejes en remojo mínimo 12 horas Como resultado te saldrá un café muy suave y sin acidez.

6. Beneficios del café:

Dejando a parte que es una bebida inviable y muy deliciosa, tiene muchísimos beneficios para la salud que no son muy comunes como: ayuda a la concentración, te da energía y es muy rica en antioxidantes que te ayuda al daño celular. Por ejemplo tres de hacer deporte es increíble para mejorar el rendimiento físico. Puede reducir algunas enfermedades como podría ser la diabetes tipo 2 y el Parkinson. Como todo el mundo sabe también ayuda al estado de ánimo y por último una de las enfermedades desgraciadamente más comunes, la depresión. 

Como conclusión preparar un café tiene que ser un ritual el cual requiere mucha práctica para descubrir tu técnica perfecta e ir cogiendo consejos. 

¿Y tú? ¿Tienes algún consejo para prepararlo? Me encantaría saber vuestra opinión.